揭秘“发物”对银屑病的影响，银友如何正确食用?

“不要吃发物”，那“发物”究竟是什么?发物实际上是泛指那些含有的营养成分比较高或有刺激性，且特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)，或加重已发疾病的食物，常见有牛羊肉、海鲜等，那么这些“发物”对银屑病患者有什么影响?银屑病患者是否可以吃?本文就给大家深扒一下!

揭秘“发物”对银屑病的影响，银友如何正确食用?

01 牛羊肉

有学者认为，牛羊肉含花生四烯酸(一种不饱和脂肪酸)较多，从而影响银屑病的恢复。还有研究发现，牛肉与其他肉类的不同之处在于其含铁量较高，铁会对肠道细胞造成损害，并且采用高温和低湿度的烹饪方法(油炸、烟熏、烧烤)加工的牛羊肉，会导致食物中含有大量糖基化终产物(蛋白质或脂肪与糖结合形成的有害化合物)，导致炎症因子的产生，从而对银屑病产生负面影响。然而我们发现，伊斯兰国家的银屑病发病率并不比非伊斯兰国家的高。所以，目前仍缺乏牛羊肉影响银屑病的有效性证据或直接证据，银友们可以正常食用，但建议银友们尽量禁食通过烧烤、腌制和烟熏等非健康形式加工的牛羊肉。

02 海鲜

有研究发现, 食用鱼虾可能会诱发银屑病，原因可能为鱼虾是高蛋白饮食，银屑病易感个体会对高蛋白饮食代谢有障碍进而引发银屑病，或因食用鱼虾引起的皮肤过敏反应而诱发银屑病。然而，地中海饮食、生酮饮食等方面的研究均推荐银屑病患者食用鱼虾海鲜等高蛋白食材。建议仅对鱼虾等海鲜过敏的银友禁食海鲜。

03 其他易致敏的食物

虽然不建议银屑病患者盲目忌口，但如果银友对一种食物产生了过敏，此时就应该忌吃这种食物，除了牛羊肉和海鲜，我们日常常见易致敏的食物有：

海鲜类：金枪鱼、虾、蟹、生蚝、扇贝等;

豆类及其制品：黄豆、豆浆、豆腐、豆皮等;

奶制品：牛奶、酸奶、黄油等

坚果类：花生、核桃、瓜子、开心果等;

水果类：芒果、桃子、菠萝、金桔、柚子等;

小麦及其制品：面包、面条、蛋糕等;

其他：鸡蛋、牛羊肉、香辛料、食品添加剂等。